Torta di cioccolato e noccioline salate – Chocolate-peanut cake

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Senza farina, dunque adatta anche ai celiaci, questa torta è davvero particolare: le noccioline salate esaltano il cioccolato, la panna acida spegne l’eccessiva dolcezza. Un gioco di equilibri quasi impossibili, eppure…

Ingredienti per 6 persone

  • 150 gr cioccolato fondente al 70%
  • 100 gr noccioline salate
  • 75 gr burro
  • 90 gr zucchero
  • 2 uova bio
  • 180 gr panna da cucina
  • 180 gr yougurt
  • 2 cucchiai succo di limone

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo raffreddare. Nel mentre, tritate le noccioline nel mixer abbastanza grossolanamente e preparate la panna acida mescolando lo yogurt con la panna e il succo di limone. Lasciate riposare in frigo per 20 minuti. Leggi tutto “Torta di cioccolato e noccioline salate – Chocolate-peanut cake”