Facilissimi e veloci, sono un dolcetto della tradizione indiana e non contengono né grassi né uova. Ideali da offrire sia a fine pasto che per un tè.
Ingredienti per circa 40 pasticcini
- 160 gr cocco disidratato
- 300 gr zucchero
- 250 ml latte intero
Portate il latte a ebollizione, aggiungete il cocco e cuocete finché il latte sarà stato completamente assorbito, poi aggiungete lo zucchero e, sempre mescolando, continuate la cottura finché il composto tenderà a staccarsi dalle pareti del tegame.
Lasciate raffreddare, formate delle palline con le mani e mettetele nei pirottini di alluminio. Se volete, potete rotolare le palline nel cacao amaro, in un trito di pistacchi o nel cocco disidratato. Noi le abbiamo lasciate semplici, inserendo una scaglia di cocco sulla sommità.
