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Senza farina, dunque adatta anche ai celiaci, questa torta è davvero particolare: le noccioline salate esaltano il cioccolato, la panna acida spegne l’eccessiva dolcezza. Un gioco di equilibri quasi impossibili, eppure…
Ingredienti per 6 persone
- 150 gr cioccolato fondente al 70%
- 100 gr noccioline salate
- 75 gr burro
- 90 gr zucchero
- 2 uova bio
- 180 gr panna da cucina
- 180 gr yougurt
- 2 cucchiai succo di limone
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo raffreddare. Nel mentre, tritate le noccioline nel mixer abbastanza grossolanamente e preparate la panna acida mescolando lo yogurt con la panna e il succo di limone. Lasciate riposare in frigo per 20 minuti. Leggi tutto “Torta di cioccolato e noccioline salate – Chocolate-peanut cake”