Edizione estiva per la classica torta caprese al cioccolato: olio anziché burro, cioccolato bianco anziché fondente e un irresistibile profumo di limoni.
Ingredienti per 8 persone
- 3 uova
- 100 gr olio evo
- 200 gr mandorle con la pelle
- 120 gr zucchero al velo
- 150 gr cioccolato bianco
- 1/2 bicchiere latte
- 50 gr fecola di patate
- 1 bacca vaniglia
- 75 gr limone disidratato
- 1 limone
- 60 gr zucchero semolato
- 3 gr lievito per dolci
Lavorate con le fruste i tuorli con l’olio e un pizzico di sale versandolo a filo, come per una maionese. Lasciate riposare in frigo.