Nostalgico budino di crema al caffè

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In omaggio al gusto della Coppa del nonno, mitico gelato che faceva sentire adulti noi bambini del tempo, perché eravamo ammessi a mangiarlo nonostante la presenza del caffè, un dessert delizioso dal sapore d’altri tempi.

Ingredienti per 4/6 persone

  • 60 gr burro
  • 60 gr farina
  • 500 ml latte fresc0 intero
  • 80 gr zucchero + 150 per il caramello
  • 2 cucchiaini  di caffè solubile
  • 3 uova

Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la farina e lasciatela tostare leggermente, sempre mescolando con la frusta; incorporate il latte a filo, senza mai smettere di mescolare, e lasciate addensare la besciamella su fuoco dolce. Fuori dal fuoco aggiungete anche lo zucchero, rimescolate con cura e lasciate raffreddare, mettendo un foglio di pellicola a contatto con la superficie, in modo che non si formi quel classico strato duro che poi tende a fare grumi. Unite i tuorli.

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Orologio Nespresso

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Questo orologio nasce dalla pervicace volontà di mia figlia Anna, che è molto attenta all’ambiente e al riciclo, nonché al recupero di tutto ciò che è possibile recuperare. Costretta dalla suddetta a svuotare, lavare e asciugare le capsule del caffè, che sono effettivamente colorate e belle, a un certo punto me ne sono ritrovata la casa invasa. Cosa farne, come usarle?

Vi serviranno un po’ delle suddette capsule e della colla vinilica. E un orologio, ovviamente.nespresso-tools

Applicate la colla sui bordi delle capsule e posizionatele sui contorni dell’orologio, tenendo appena premuto in modo che la colla aderisca perfettamente. Lasciate asciugare l’orologio in piano per una nottata, poi appendendetelo.

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